סיקור מקיף

תזונה

אילוסטרציה: U.S. Food and Drug Administration

אנשים עם כבד שומני הם בעלי מוח “זקן” יותר

  • אין תגובות
: נר שלם מהתקופה העבאסית שנמצא בבור האשפה ועליו עיטור אשכולות גפן וציפורים. אליהו ינאי, באדיבות עיר דוד.

חציל בן 1,000 שנה התגלה בחפירות בירושלים

  • תגובה אחת
חקלאי. חיייבים לגוון את מקורות הגידולים החקלאיים שלנו. תצלום: Nicolas Barbier Garreau on Unsplash.

בנק הזרעים הבינלאומי הראשון

  • 3 תגובות
אילוסטרציה: pixabay.

האם חיידקים יכולים לעזור לנו לשפר יבולים?

  • אין תגובות
מטע הפקאנים של קיבוץ צרעה, עם גידול כיסוי. הפחתה בריסוס של כ-99 אחוז. צילום: גיל אשל.

הדרך המפתיעה להפחתת חומרי הדברה

  • 4 תגובות
עגבניות מהונדסות גנטית מייצרות בטלאינים בפרי, אך לא בשאר חלקי הצמח. מקור: מגזין מכון ויצמן.

עגבנייה בעור סלק: בריאה יותר, עמידה יותר, סגולה יותר

  • 22 תגובות
תאי מח עצם של חולה בסרטן הדם. מקור: VashiDonsk / Wikimedia.

האם תזונה מסוימת יכולה להחליף טיפול כימותרפי?

  • תגובה אחת
בעשרים השנה האחרונות יש עליה חדה באחוז הילדים הסובלים מהשמנת יתר ברחבי העולם. תצלום: U.S. Department of Agriculture.

מה משמין בסביבה?

  • 6 תגובות
לפי מחקר חדש של חוקרים ממכון ויצמן, לחמי בריאות אינם בהכרח בריאים יותר מלחם לבן לכל אחד. מקור: pixabay.com.

לחם מחמצת מחיטה מלאה אינו בריא יותר בהכרח מלחם תעשייתי לבן

  • 7 תגובות
הצמח תודרנית לבנה (אראבידופסיס), לאחר הנדסה גנטית (מימין) שבמהלכה הוחדרו אליו 11 גנים המעורבים בהפקת כולסטרול, מייצר כולסטרול בכמות גדולה פי 15 מאשר תודרנית לבנה רגילה (משמאל). מקור: מגזין מכון ויצמן.

כולסטרול ירוק

  • תגובה אחת
השכבה הכחולה-אפורה (משמאל) מעניקה לחיטה עמידות לפתוגנים. כאשר השתיקו המדענים את הגנים האחראיים לייצור שכבה זו, גדלה החיטה בצבע ירוק מבריק (מימין)

המדען בשדה החיטה

  • 2 תגובות

אוכלים ללא הגבלה

  • תגובה אחת

יעילות הפקת האנרגיה ממזון בגוף תלויה לא רק בסוג המזון, אלא גם בזמן האכילה

  • תגובה אחת
דבורי דבש מאזנות את התזונה שלהן. צילום: האוניברסיטה העברית

סודות הדיאטה של דבורת הדבש

  • אין תגובות
גידול דגים בשדה אורז

שמור וגדל

  • תגובה אחת
. זרעי הפול המבויתים הקדומים ביותר המוכרים בעולם שנמצאו באחיהוד. צילום: קובי ורדי, באדיבות רשות העתיקות

האדם הקדמון לפני 10,000 שנה העדיף קטניות וגידל אותם בחקלאות מאורגנת

  • 3 תגובות
תזונה מאוזנת. המחשה: shutterstock

הבדלים בין-אישיים גדולים בין בני אדם שונים בתגובות למזון

  • אין תגובות
שעון ביולוגי. איור: shutterstock

קשר הדוק בין השעונים הביולוגיים בגופנו, לבין חילוף חומרים ותזונה

  • אין תגובות
"פירמידת המזון" לפי תורת "הדיאטה הפלאוליתית". איור: Maria Ticce/Shutterstock

קולו של הספקן – דיאטה פליאוליתית, מזון מהונדס גנטית ואיסורי מזון / מייקל שרמר

  • 6 תגובות
מלח שולחן. צילום: shutterstock

מלח מצמיא? ממש לא בטוח

  • 8 תגובות
השמנת יתר. איור: shutterstock

מערכת שפיתחו סטודנטים מבן גוריון תאפשר פיתרון גנטי לטיפול בבעיית השמנת היתר וסוכרת – ה”Inner Doctor –

  • אין תגובות
חיות משק. איור: shutterstock

מחקר: כדאי פי 10 לעבור לצרוך בשר עוף וביצים במקום בקר

  • 12 תגובות
שדה אורז בפיליפנים. צילום: shutterstock

עד שנת 2050 יווצר מחסור מהותי באבץ ובברזל בצמחי המזון עד כדי סכנה בריאותית לאנושות

  • 5 תגובות
לחץ על תאי השומן מוביל להשמנה. איור: : פרופ' עמית גפן , אוניברסיטת תל אביב

ישיבה גורמת השמנה של הישבן

  • 8 תגובות
ארוחת חג. צילום: shutterstock

שינוי זמני הארוחות עשוי להפחית הצטברות שומנים בכבד

  • 3 תגובות
לוגו אתר הידען
דילוג לתוכן