סיקור מקיף

גבינה בת 7,500 שנה

מדענים גילו בפולין את העדויות הקדומות ביותר לייצור גבינה בתקופה הפרה-היסטורית

גבינות בשוק בבאזל שבשווייץ. מתוך ויקיפדיה
גבינות בשוק בבאזל שבשווייץ. מתוך ויקיפדיה

מדענים מבריטניה, מארה"ב ומפולין גילו את העדויות הקדומות ביותר עד כה לייצור גבינה בידי בני אדם, לפני כ- 7,500 אות שנים. החוקרים בחנו את שבריהם של כלי חרס מחוררים מן התקופה הפרה-היסטורית, שנמצאו באזור ‏קויאביה (Kuyavia) שבפולין, ועל פי הסברה שימשו לסינון חלב בתהליכי ייצור הגבינה.

החוקרים ניתחו את הרכבן של חומצות שומן מכלי החרס, והוכיחו כי אכן מדובר בשרידי חלב. במאמר בכתב העת נֵייצֶ'ר, החוקרים מציינים כי ייצור הגבינה היה כנראה אבן דרך בהתפתחות החקלאות והתזונה, משום שאיפשר בפעם הראשונה לשמר מוצרי חלב.

שרידי חלב מתקופות קדומות מעט יותר נתגלו על חרסים שנמצאו בטורקיה ובלוב, אך שם לא היו עדויות לייצור גבינה.

שיתוף ב print
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב twitter
שיתוף ב facebook

18 תגובות

  1. בת שבע, ממש שאתפוצץ ממש ממש?
    שילדיי יישארו יתומים רק כי אני לא מסכים עם השטויות שאת אומרת?
    כמו שהיצ'נס אמר, הדת מרעילה הכל.
    ושוב, כי יש כאן קוראים שאולי עוד עלולים להשתכנע מהשטויות של טליה ובת שבע:
    http://www.youtube.com/watch?v=LkrJsvxZyYo

    אבי, סליחה על הטרחנות, מדוע יש להוסיף אתר בעת הוספת תגובה?

  2. שמוליק:
    לא מדובר כאן בטרוליות (רבות) אלא בטרול/טרולית אחד/אחת שמחליפה שם כל פעם ומזבלת בשכל.
    אני מקווה שעכשיו היא/הוא נחסמה/נחסם סוף סוף

  3. אבי, אני שוב חוזר ואומר, לתת לכל אחד להגיב, בוודאי, אבל קללות?
    ושוב, כי יש כאן קוראים שאולי עוד עלולים להשתכנע מהשטויות של טליה ובת שבע:
    http://www.youtube.com/watch?v=LkrJsvxZyYo

    אבי, שאלה קלה: מדוע כאשר אני מגיב, אני חייב לכתוב אתר?

  4. תיארתי לעצמי שזו תהיה תגובתכם!!! אוי כמה אתם שקופים! שאלוהים יעזור… אני סיימתי לומר מה שיש לי!! והדגשתי ש-כל אחד שיילך אחר אמונותיו ועקרונותיו. אם בתגובתי הקודמת קוממתי אתכם יתר על המידה, אין זה בזדון- רק שבערו לי כל העיוותים הכה נבערים שהפכו בעצם, ל'אוכל' אותו מאכילים אותנו יום יום ודקה דקה!! טליה)

  5. הממצא הזה מצביע כנראה על תחילת גידול מוקדם הרבה יותר
    של בקר לחליבה – לקח זמן עד שגידלו עדרים גדולים
    מספיק והגיעו למצב של עודף חלב – ועד שמצאו לו פתרון.

  6. אין לי כל כוונה ואפילו קטנה להכנס עמכם עכשיו לויכוחים, אני יודעת ומכירה יפה מאוד את כל המחקרים הללו בנוגע לגיל העולם!! וחוץ מהפגנת ידע, אינכם אומרים לי דבר וחצי דבר!!!
    כל אחד באשר הוא, שיילך אחר אמונותיו ועקרונותיו!
    אנו, קבלנו מסורת אחת עליה אנו חיים, וכמו שלאט לאט, טיפין טיפין הודה (בבושה..אחרי ולפני הכל אנו יהודים!!) עולם- המדע על נכונות המסורת וההתאמה המדוייקת בין גירסאותיהם החדשות לבין גרסאותיה הכ"כ סטריליות ומדויקות של מסורת אבותינו. כך עוד תיווכחו לראות מהו באמת גילו האמיתי של העולם!! אבל אל דאגה יכירי, בכל אחד מכה ההכרה פעם, ובכזו עוצמה- עד כי אינו יכול להבין איכה הגיע בעבר לכזו דרגה שטמטמה דעתו במובן האבסולוטי של המילה!!
    ולא נותר לי אלא לאחל לכם הצלחה!!! ושגם בכם, כמו עשרות אלפי קודמיכם -תכה ההכרה הזו פעם!! בקרוב… טליה))

  7. טליה
    יש שיח בארצות הברית שגילו 11700 שנה.
    את רואה? מספיקה תצפית אחת כדי לקלקל את האמונה של מיליארדים של אנשים.
    ויש עוד המון תצפיות כאלה (ממש המון).
    אבל מספיקה אחת…..

  8. טליה, אני מקווה שהתגובה הזו היא צינית, ולא התכוונת ברצינות. המדע אף פעם לא מעלה טיעון כלשהו בגלל גחמה אישית אלא כי הנושא נבדק מיליארדי פעמים ונמצא מוכח. גיל היקום כ-13.7-13.8 מיליארד שנה, גיל מערכת השמש כ-5 מיליארד שנה. גיל כדור הארץ 4.5 מיליארד, החיים קיימים בערך 3.5 מיליארד, לפני 80 מיליון שנה לא יכלו הדינוזאורים שחיו פה לייצר גבינה כי א.' לא היתה להם את התבונה האנושית וב' – לא היו יונקים שהנקבות שלהן מפיקות חלב שממנו ניתן היה לייצר גבינה. היונקים של אז היו יצורים קטנים בגודל של עכברים שחיו בצל הדינוזאורים.

  9. שוטים שבעולם!!! יו אתם כאלה טפשים… עדיין עם הדעות החסרות כל בסיס כי גיל העולם הוא מעל 5,773 שנים(נכון לעכשיו)!! טוב שלא נמצאה גבינה בת 60 מליון שנה או בת 80 מליון… נשמע יותר הגיוני!! מעניין על מה מסתמך כותב הכתבה ביחס לגיל העולם. האם בדעתו האישית באמת, או שהוא פשוט נגרר כסומא אחר חבר מרעיו ה-'יודעי כל'???

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

לוגו אתר הידען
דילוג לתוכן