מזון

קרס הנחושת בן 6000 השנה. צילום אמיל אלג'ם רשות העתיקות

בחפירות הצלה באשקלון התגלה קרס דיג מנחושת בן כ- 6,000 שנה, מהקדומים הידועים בעולם

  • אין תגובות
הקרס, אשר נראה כי שימש לציד כרישים, נחשף בחפירות רשות העתיקות לפני הקמת שכונת אגמים באשקלון * הממצא הייחודי יוצג לראשונה בקונגרס הארכיאולוגי ה-48, בארגון רשות העתיקות, החברה לחקירת ארץ
אבוקדו. צילום: depositphotos.com

תוסף מזון טבעי עשוי לשמש נוגד חרדה

מדעני מכון ויצמן למדע הראו כי התוסף שמקורו בצמחים, מפחית את רמות החרדה בעכברים ללא תופעות לוואי משמעותיות
להאכיל את העולם. מתוך jumpstory

להאכיל את העולם בזמן משבר

  • 6 תגובות
חקלאי מעבד אדמה באמצעות טרקטור. איור: מתוך pixabay.com

הגברת ייצור היבולים בעזרת האצת התהליך של נשימת אור

  • אין תגובות
חיידקי לקטובצילים בהגדלה מיקרוסקופית

האם מוצרים פרוביוטיים באמת יעילים?

  • 3 תגובות
אף על פי שחיידקים מסוימים מסייעים בטיפול בכמה בעיות מעיים, לא ידוע על תועלת כלשהי שהם מביאים לאנשים בריאים.
אילוסטרציה: pixabay.

סקירה חדשה חושפת שגידולים מהונדסים-גנטית בריאים יותר למאכל

  • 5 תגובות
אילוסטרציה: pixabay.

אוכל הולך ונעלם

  • 2 תגובות
מקור: באדיבות RObotic DYnamic MANipulation.

שף רובוט לומד להכין פיצה כמו מקצוען

  • אין תגובות
אבקת החלבון שהפיקו החוקרים. מקור: LUT.

מזון מן האוויר

  • אין תגובות
אילוסטרציה: pixabay.

האם חיידקים יכולים לעזור לנו לשפר יבולים?

  • אין תגובות
מקור: אוניברסיטת חיפה.

כלי חרס יוצא דופן מעיד על פולחן חקלאי קדום בעמק הירדן

  • 3 תגובות
עגבניות מהונדסות גנטית מייצרות בטלאינים בפרי, אך לא בשאר חלקי הצמח. מקור: מגזין מכון ויצמן.

עגבנייה בעור סלק: בריאה יותר, עמידה יותר, סגולה יותר

  • 22 תגובות
אילוסטרציה: pixabay.

אוכל, קדימה אוכל

  • תגובה אחת
כאשר המדענים שברו את הדי-אן-אי בגן האחראי ליצירת הפיגמנט האדום, הליקופן, הניבו צמחי עגבניות רבים פירות צהובים – ובחלק מהפירות היו מקטעים צהובים (מוטנטים) ואדומים (תקינים). מקור: מגזין מכון ויצמן.

מה זה אדום מבחוץ וטעים מבפנים

  • 4 תגובות

עולם ללא בשר

  • 39 תגובות
בין אם אתם משקיעים שעות בחדר הכושר ובין אם אתם בוהים באותן שעות בטלוויזיה, צריכת הקלוריות הכוללת שלכם זהה. אילוסטרציה: pixabay.

פרדוקס הפעילות הגופנית

  • 7 תגובות
לצד התבססות ענף הדיג התפתחה בישראל הקדומה מלאכת/תעשיית שימורי דגים. איור: Lea von Littrow, c. 1914.

יהודי אוהב דגים? – פרק רביעי – שימורי דגים

  • תגובה אחת

טכנולוגיה צפויה להגדיל משמעותית את תזונת העולם מדגים

  • 16 תגובות

יש לחם? שישתו בירה

  • 13 תגובות
לפי מחקר חדש של חוקרים ממכון ויצמן, לחמי בריאות אינם בהכרח בריאים יותר מלחם לבן לכל אחד. מקור: pixabay.com.

לחם מחמצת מחיטה מלאה אינו בריא יותר בהכרח מלחם תעשייתי לבן

  • 7 תגובות
חפירה ארכיאולוגית בתוך שכבות האשפה מהתקופה הרומית הקדומה. צילום: אסף פרץ.

מחקר: ממה ניזונו הירושלמים במאה ה-1 לספירה

  • 2 תגובות
צילום: Taz.

העולם מבזבז יותר מדי אוכל

  • 3 תגובות
הדמייה של אסטרונאוטים על מאדים, לפי החזון של ספייס אקס ליישב את כוכב הלכת. מקור: ספייס אקס.

עשרים שאלות גדולות על עתיד האנושות

  • 2 תגובות
החשיפה לחומרים המסוכנים מתרחשת לא רק באמצעות אכילה ושתיה של מוצרי מזון שמכילים אותם, אלא גם דרך מערכת הנשימה ובמגע חיצוני. תצלום: pixabay.com.

ארוחת ילדים עם חומרי הדברה

  • 2 תגובות
מקור: pixabay.

ירקות לטווח ארוך

  • 3 תגובות
גבישי מלח על גבי עלה שך צמח מנגרובה, העמיד למים מלוחים. מקור: / Ulf Mehlig Wikimedia.

הפתרון המלוח: השקיה במי ים מדוללים

  • תגובה אחת
גרפיטי בניו יורק נגד מזון מהונדס גנטית. תצלום: hikinghillman / flickr.

לא לפחד, זה רק מזון מהונדס גנטית

  • 18 תגובות
פרופ' אסתי סגל מהפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון. באדיבות: ניצן זוהר, דוברות הטכניון.

אורזים עתיד

  • 5 תגובות
גידול ביתי של ירקות בשיטה ההידרופונית. צילום: באדיבות Flux

הרובוט שיגדל לכם את הסלט

  • אין תגובות
עגבנייה בשלה

נוגדי חמצון בקליפת העגבנייה: מאגר מטבוליטים חדש של מכון ויצמן

  • 2 תגובות
מדענים ממכון ויצמן יצרו מאגר מידע של חומרים אורגניים פעילים בצמחים, ופיתחו תוכנת מחשב המאפשרת את זיהוי החומרים באמצעות השוואת תוצאות ניסוי עם מאגר המידע. הם גילו, כי ניתן להפיק
ביו האקרים. Photo credit: damienvanachter via Foter.com / CC BY-NC-SA

ביו האקרים מחפשים דרכים טובות יותר לייצר גנום צמחים שיתן יבולים גדולים יותר

  • אין תגובות
החקלאים מתמודדים עם עוד מגוון מחלות, פטריות ומזיקים אחרים, וזה עוד לפני שדיברנו על פגעי מזג האוויר. ללא ריסוסים, השקיה נכונה, גיזום ועיצוב העץ ודילול הפרי, היבול היה דל בהרבה, וספק אם היו מספיק תפוחים יפים ואדמדמים לשולחן החג. תצלום: Barn Images

מי שומר על התפוח שלנו?

  • אין תגובות
הנזק הסביבתי החמור ביותר מאיבודי המזון נגרם דווקא כשאנחנו מבזבזים בשר. תצלום: Lukas Budimaier

בשר מאובד

  • 2 תגובות
צילום: Tricia J, Flicker.

הערך התזונתי של האותיות הקטנות

  • תגובה אחת
כלומר, כ-2.5 מיליון טונות של מזון בעלות של כ-18 מיליארד שקל הולך לאיבוד מדי שנה. תצלום: TAZ.

להציל את האוכל

  • 19 תגובות
בתחום הגידולים האורגניים וחומרי ההדברה המותרים לשימוש בהם רב הנסתר על הגלוי. צילום: Alexandra Guerson, Flickr.

סיכון מחושב על הצלחת

  • תגובה אחת

לערוך את הפטרייה

  • 6 תגובות
"פירמידת המזון" לפי תורת "הדיאטה הפלאוליתית". איור: Maria Ticce/Shutterstock

קולו של הספקן – דיאטה פליאוליתית, מזון מהונדס גנטית ואיסורי מזון / מייקל שרמר

  • 6 תגובות
הפיכת פסולת אורז לפלסטיק ביולוגי. איור: Istituto Italiano di Tecnologia

ניתן להפיק את מוצרי הפלסטיק המשמשים אותנו משאריות מזון במקום מנפט

  • אין תגובות
וקריסטל סמית'-ספאנגלר, מרצה בחטיבת הרפואה הכללית בסטנפורד ורופאה חוקרת במערכת הבריאות בפאלו-אלטו. צילום: Norbert von der Groeben

אין הבדל גדול ביתרונות הבריאותיים בין מזון אורגני למזון רגיל

  • 27 תגובות
שוקולד. מתוך ויקיפדיה

מהו באמת הריח של שוקולד?

  • 2 תגובות
מפגינים מטפסים על רכב צבאי בכיכר תחריר, קהיר, במהפכת ינואר-פברואר 2011. צילום: רמי ראוף, מתוך WIKIMEDIA COMMONS

מחירי המזון הגואים בעולם מוספים לחוסר היציבות

  • 41 תגובות
מסממני המהפכה הירוקה - דישון שדות

תיקונה של בעיית החנקן בעולם

  • 7 תגובות
מסממני המהפכה הירוקה - דישון שדות

המהפכה הירוקה נגד דת"פ

  • 13 תגובות
סצנה שמימית

ננו-חלקיקים להגנה על מוצרי-מזון

  • תגובה אחת
סצנה שמימית

האם מחסור במזון ימוטט את האנושות?

  • 20 תגובות
סצנה שמימית

פולימר חדש מאריך את חיי-המדף של מוצרי-מזון ותרופות

  • 2 תגובות
סצנה שמימית

התחממות כדור הארץ תגרום לפגיעה במערך ייצור המזון העולמי

  • 12 תגובות
סצנה שמימית

שיטה חדשה לזיהוי שאריות של חומרי-הדברה

  • 3 תגובות
סצנה שמימית

עיבוד בשר בעזרת טכנולוגיית חלל

  • 12 תגובות
לוגו אתר הידען
חיפוש