סיקור מקיף

מזון

להאכיל את העולם. מתוך jumpstory

להאכיל את העולם בזמן משבר

זווית- סוכנות ידיעות למדע ולסביבה 27 באפריל 2020 6 תגובות

משבר הקורונה העולמי מספק לנו הזדמנות לחשוב על העתיד של אספקת מזון בעולם לנוכח שינוי האקלים ואירועי קיצון

חיידקים ידידותיים: חיידקים כגון לקטובצילים האלה, שמקובל להוסיף אותם ליוגורט ולתוספי מזון פרוביוטיים, מסייעים לקיום סביבה בריאה במעיים. מקור: NIH.

האם מוצרים פרוביוטיים באמת יעילים?

סיינטיפיק אמריקן ישראל 12 במרץ 2018 2 תגובות

אף על פי שחיידקים מסוימים מסייעים בטיפול בכמה בעיות מעיים, לא ידוע על תועלת כלשהי שהם מביאים לאנשים בריאים.

אילוסטרציה: pixabay.

אוכל הולך ונעלם

זווית- סוכנות ידיעות למדע ולסביבה 23 בדצמבר 2017 2 תגובות

קפה, תפוחים ואפילו שוקולד – רשימת המאכלים שעשויים להיעלם מהצלחת שלנו בגלל השפעות שינוי האקלים הולכת ומתארכת. מה אפשר לעשות כדי שלא נישאר בלי מזון

אבקת החלבון שהפיקו החוקרים. מקור: LUT.

מזון מן האוויר

ד"ר רועי צזנה 10 באוקטובר 2017 אין תגובות

הנה המצאה שיכולה לשנות את העולם לגמרי: ייצור אוכל… מאוויר.

אילוסטרציה: pixabay.

האם חיידקים יכולים לעזור לנו לשפר יבולים?

סיינטיפיק אמריקן ישראל 30 בספטמבר 2017 אין תגובות

מדענים לומדים כיצד להשפיע על יחסי הגומלין המורכבים שצמחים מנהלים עם חיידקים, מזיקים, חומרי מזון ומרכיבים אחרים של הפיטוביום, בתקווה למנוע רעב המוני

אילוסטרציה: pixabay.

אוכל, קדימה אוכל

אבי בליזובסקי 25 ביולי 2017 תגובה אחת

חברת BiteMojo הפכה את חוויית טיולי הטעימות זמינה לנוסע העצמאי, וזכתה בפרס בתחרות החדשנות Visa's Everywhere שהתקיימה לאחרונה. החברה זכתה במענק בסך 25 אלף יורו

עולם ללא בשר

דר. אסף רוזנטל 10 ביולי 2017 39 תגובות

להלן תמצית רשימה באתר ה-BBC שנכתבה ע׳׳י סופיה גלר (Sophia Smith Galer).

בין אם אתם משקיעים שעות בחדר הכושר ובין אם אתם בוהים באותן שעות בטלוויזיה, צריכת הקלוריות הכוללת שלכם זהה. אילוסטרציה: pixabay.

פרדוקס הפעילות הגופנית

סיינטיפיק אמריקן ישראל 28 ביוני 2017 7 תגובות

מחקרים על אופן ניצול הקלוריות במנוע האנושי עוזרים להבהיר מדוע פעילות גופנית ממלאת תפקיד קטן בבקרת המשקל, וכיצד רכש המין שלנו כמה מתכונותיו המובהקות ביותר

יש לחם? שישתו בירה

זווית- סוכנות ידיעות למדע ולסביבה 15 ביוני 2017 13 תגובות

מבשלה בריטית אוספת שאריות לחם מיותרות והופכת אותן לבירת בוטיק איכותית. פתרון מצוין לבעיית בזבוז המזון

חפירה ארכיאולוגית בתוך שכבות האשפה מהתקופה הרומית הקדומה. צילום: אסף פרץ.

מחקר: ממה ניזונו הירושלמים במאה ה-1 לספירה

אוניברסיטת תל אביב 29 במאי 2017 2 תגובות

ארכיאולוגים מאוניברסיטת תל אביב חשפו את הרגלי התזונה של תושבי ירושלים במאה ה-1 לספירה: הרבה כבשים ועיזים, מעט פרות ותרנגולות, אפס יונים וחזירים. למעלה מ-5,000 עצמות בעלי חיים

צילום: Taz.

העולם מבזבז יותר מדי אוכל

סיינטיפיק אמריקן ישראל 25 במרץ 2017 3 תגובות

סקירה כלל־עולמית מקיפה ראשונה על בזבוז מזון מראה שהמצב גרוע בדיוק כפי שציפיתם

החשיפה לחומרים המסוכנים מתרחשת לא רק באמצעות אכילה ושתיה של מוצרי מזון שמכילים אותם, אלא גם דרך מערכת הנשימה ובמגע חיצוני. תצלום: pixabay.com.

ארוחת ילדים עם חומרי הדברה

זווית- סוכנות ידיעות למדע ולסביבה 18 בפברואר 2017 2 תגובות

חומרי הדברה נמצאים לא רק בירקות ובפירות, אלא גם במזון מעובד, בדגים ובמי התהום שכולנו שותים – אבל ילדים פגיעים הרבה יותר להשפעותיהם, שכוללות מחלות,

מקור: pixabay.

ירקות לטווח ארוך

זווית- סוכנות ידיעות למדע ולסביבה 6 בפברואר 2017 3 תגובות

כמעט חצי מהפירות והירקות בעולם מסיימים את דרכם בפח האשפה וגורמים לבזבוז משמעותי של משאבים טבעיים וכסף. טכנולוגיה חדשה מציעה דרך מקורית וסביבתית  למנוע הרבה

גבישי מלח על גבי עלה שך צמח מנגרובה, העמיד למים מלוחים. מקור: / Ulf Mehlig Wikimedia.

הפתרון המלוח: השקיה במי ים מדוללים

סיינטיפיק אמריקן ישראל 3 בפברואר 2017 תגובה אחת

מים מלוחים גורמים להרס אדמות חקלאיות. מחקרים בהנדסה גנטית, הנערכים בין השאר גם בישראל, עשויים להעניק לאורז ולפירות עמידות למלח ויאפשרו להזין מיליונים

לוגו אתר הידען
דילוג לתוכן