חוקרים רבים מאמינים כי התרכובת האורגנית אליצין (Allicin) –החומר המקנה לשום את ריחו וטעמו האופייניים – פועל כנוגד-החמצון הטוב ביותר הידוע
מיליארד מבוגרים בעולם סובלים מעודף משקל. כ-40 מליון בני נוער סובלים מהשמנה * כך עולה מנתוני ארגון הסרטן הבינלאומי לשמנים סיכון רב יותר לחלות בסרטן
בניגוד לדעה המקובלת כי דגים זוכרים לא יותר משלוש שניות, מסתבר שהם זוכרים במשך מספר חודשים * בשיטה חדשנית שפותחה בטכניון מאומנים דגים להגיע למקור
חוקרים באונ' העברית גילו כי עודף שומן משבש מקצבים יומיים בגוף
כבר לא צריך להאשים את ההתמכרות לשוקולד. מסתבר שגם חיידקים יכולים לגרום להשמנת יתר, ואלה הם חיידקי המעיים
החקלאות במשבר: אוכלוסיית העולם הולכת וגדלה והשיטות החקלאיות המסורתיות צורכות יותר מדי אנרגיה ומניבות פחות מדי מזון. הפיתרון: גורדי שחקים עם חוות של גידולים הידרופוניים,
חוקרים מבריטניה וטקסס מדווחים על הסבר חדש ומפורט יותר על הקשר בין רמות נמוכות של צריכה פולית לסיכון הגבוה לסרטן המעי הגס
אורגאנו לא רק מעניק לפיצה את טעמה הטיפוסי – חוקרים מאוניברסיטאות בון וציריך גילו שתבלין זה מכיל גם חומר, אשר בין יתר הדברים, מסייע בריפוי
ויטמין די הכרחי לעצמות חזקות, רמה בלתי-מספקת של ויטמין די עלולה להוביל לאוֹסְטֵאוֹפּוֹרוֹזִיס (,osteoporosis דִּלְדּוּל הָעֶצֶם) – מחלה המובילה לשבריריות העצם
מתן תזונה מאוזנת בהקדם האפשרי לנפגעי מוח עשוי להעלות את סיכויי ההשרדות שלהם עד לפי ארבע
חברות המשווקות דרך האינטרנט טוענות שבדיקה גנטית יכולה לספק לכם מרשם לתזונה אישית. האם הן באמת מפרסמות מדע פורץ-דרך או למעשה רק הורוסקופ עתיר-ידע?
אך עדיין אין משמעות הדבר שגידול צמחים בחלל יהיה קל * בין היתר נדרשה הוספת חיידקים
החוקרים משווים את השטיפה בכלור עם הקרנה בקרינה מייננת, ומראים כי היא מסוגלת לקטול חיידקים ששטיפות אינן פוגעות בהם
החוקרים סרקו 67 מחקרים שמהם ניסו לבודד את השפעת נוגדי החמצון על המטופלים * לכל היותר הם יכולים לסייע לאנשים שאינם אוכלים מספיק פירות וירקות
כך עולה מסקר חדש שנעשה לרגל הוועידה המדעית לתזונה, Nutrition 2008
מה היה קורה אילו יכולתם למדוד את חילוף החומרים שלכם ולקבל מרשם לדיאטה "לפי מידה"? שיטת ה"מטבונומיקה" מציעה פתרונות מותאמים אישית, לפי מצבו הרפואי של
בהארוורד מצאו כי בקרב חולדות שאכלו מזון דל קלוריות עלתה רמת החלבון המונע מוות של תאים. תאים אנושיים שגודלו בקרקע שהכילה דם מאותן חולדות שרדו
מחקר חדש מתאר את המנגנון המולקולרי המעורב בקשר שבין הגבלת קלוריות לאריכות ימים
בנאס"א מנסים לפתח זן של תותים שניתן לגדל בחלליות ועל אדמת המאדים. לתות יש תכונות שיסייעו לגוף האסטרונאוט להתמודד עם נזקי קרינת החלל
קצת הסטוריה, תהליך האבחון של המחלה "BERI-BERI"
מאמר זה מקשר בין נטייתנו לאכול מאכלים לא מזינים לקנאה שמגלים הזכרים לבת זוגם. נוכח קיום אמצעי מניעה, יש להעניק לגיטמציה לבגידת האישה, לפחות במידה
מדענים מסין ומשוויץ חשפו את הקוד הגנטי של שניים מהסוגים הנפוצים ביותר של אורז. הערכה: ניתן יהיה לשפר את ההרכב התזונתי של האורז וכן את
על הארוחות הטעימות שינעימו את שהותם הארוכה על הירח או במאדים יצטרכו
שתי מעצמות החלל התחבטו רבות בשאלה מהו סוג המזון שיש לספק לאסטרונאוטים
