גופות פילים שנטבחו בציד בלתי חוקי כדי למכור את השנהב שלהם. מתוך ויקיפדיה

סחר נבזי

מאת 23 בינואר 2017 אין תגובות

השילוב הלא קדוש בין דרום-אפריקה כמקור עיקרי ל״סחורה״ מוזמביק כתחנת מעבר לאוס וויאטנם כמרכזי סחר מרווה את צמאון אסיה...

פרופ' אסתי סגל מהפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון. באדיבות: ניצן זוהר, דוברות הטכניון.

אורזים עתיד

מאת 22 בינואר 2017 4 תגובות

האיחוד האירופי ישקיע 7.7 מיליון יורו בקונסורציום בראשות פרופ' אסתי סגל מהפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בטכניון, שיפתח אריזות מזון אקטיביות, אנטי-מיקרוביאליות,...

ענפי ופרחי העץ שממנו מפיקים את הלבונה בתימן ובסומליה. צילום: מתוך ויקיפדיה

לבונה בסכנה

מאת 31 בדצמבר 2016 4 תגובות

אם עד לתחילת המילניום היה מחירו של קילוגרם שרף שממנו מפיקים לבונה דולר אחוד הרי שהיום המחיר זינק לשישה...