מערכת העיכול

דימות של רקמת מעי דק אנושי באמצעות שיטת צביעה פלואורסצנטית המאפשרת לסמן מספר רב של חלבונים במקביל וכך למפות אילו חלבונים מיוצרים בכל אזור בסיסי המעי

לנווט בדרכי העיכול

תמונה מדעית : מימין: יצירת עמילואידים מביצים ומחלבון מי גבינה. משמאל: צריכתם במזון ומסעם במערכת העיכול.

מזון מעובד – אין מה להיבהל

חוקרים בפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון גילו כי לשילוב עמילואידים במזון מעובד יש יתרונות תזונתיים ובריאותיים משמעותיים
יוסף מפרש לפרעה את החלום שחלם ובו שבע פרות ושבע פרות שמנות. המחשה: depositphotos.com

דברים שיורמים יודעים: למה הפרות שמנות?

שאלה נרגנת שולח קורא מתוסכל מספירת קלוריות ולעיסת סלרי: איך זה שהפרות שאוכלות קש, עשב ושאר עלים ועלעלים המומלצים כל כך לדיאטות הן כל כך שמנות?
הפיצות בהן נעשה שימוש בניסוי, צילום: פרופ' צבי גנאל, אוניברסיטת בן גוריון

מחקר חדש קובע: שימוש בצלחת קטנה לא עוזר לך לאכול פחות כשאתה רעב

זו אינה גרסה חדשה של הדגל הלאומי של גמביה, אלא רירית של המעי כפי שהיא נראית במיקרוסקופ. מולקולות אר-אן-אי שליח של שני גנים שונים (אדום וירוק) ממוקמים בשני צידי הגרעין של התאים (כחול). מקור: מגזין מכון ויצמן.

כלכלת מעיים

כיצד תרופות נגד צרבת משפיעות על המעי

חיידקי מעיים. המחשה: shutterstock

חיידקים, אנשים, והמספרים שביניהם

זיהום חיידקי במעיים. איור: shutterstock

‫מסע אל התת-מדע – האוכל מְרַזה מַרזה / רועי צזנה‬

מזון עשיר בפחמימות. מתוך ויקיפדיה

צליאק: הגורמים למחלה והימנעות מגלוטן