חקלאות, שמירת טבע, בטחון תזונתי

שרידים מיקרוסקופיים בני 7,000 שנה של עץ זית חרוך (Olea) שנתגלו מתל צף (צילום: ד"ר דפנה לנגגוט)

העדות הקדומה בעולם לביות עצי פרי התגלתה בבקעת הירדן

מחקר משותף של אוניברסיטת תל אביב והאוניברסיטה העברית חושף: תושבי תל זף גידלו עצי זית ותאנה לפני כ-7,000 שנה – סימן לחברה עשירה ומורכבת
חרק צדפות גדול (Oncopeltus fasciatus). קרדיט: לואיז וודריץ’

מדוע החרקים נעלמים?

מחקר בינלאומי חושף יותר מ-500 גורמים משולבים הגורמים לירידה עולמית באוכלוסיית החרקים ומציע לא לעסוק רק בדבורים ופרפרים
הקולר של אפימילק מסייע לתכנן את הזנת הפרות. צילום יחצ

עוקבים אחרי כל ביס של הפרה

מתובל בשומן בעלי חיים שנאפה בניסוי במגש קילוף משוחזר בתוך תנור כיפה. קרדיט: סרג'יו טראנטו.

פוקאצ’ה בת 9,000 שנה: תגליות חדשות חושפות את סודות הבישול הקדום

מחקר ארכיאולוגי בגבול סוריה וטורקיה מגלה מסורת קולינרית נאוליתית מורכבת, כולל אפיית לחמים ותבשילים מתובלים במגשים מיוחדים, באזור הסהר הפורה
חקלאות עתידנית העושה שימוש בבינה מלאכותית כדי לחסוך בחומרי הדברה. התמונה הוכנה באמצעות DALEE ואינה מהווה תמונה מדעית

לרתום את ה-AI לצמצום נזקי ההדברה הכימית

ד"ר אלעד סגל, מייסד ומנכ"ל DriftSense, חברת סטארט-אפ שפיתחה פתרון מבוסס בינה מלאכותית לחיזוי מדויק של זמני ומיקומי ריסוס, במטרה לצמצם הפסדים לחקלאים ולמנוע סיכונים סביבתיים
זרעים מאוסף בנק הגנים. צילום- חניתה צמח, מנהל המחקר החקלאי – מכון וולקני

זרעים של תקווה: איך ישוקמו מיני הצמחים שנפגעו בשטחי הלחימה בנגב ובצפון?

בבנק הגנים הישראלי מתמקדים באיסוף זרעים של כמה שיותר צמחים שגדלו בשטחי הנגב המערבי ומחכים ליום שבו יוכלו לחזור ולשתול אותם
בזבוז מזון. המחשה: depositphotos.com

צמבוז להמונים: איך הפחתת בזבוז מזון תשפר את הביטחון התזונתי שלנו

מיליוני טונות של אוכל נזרקים בישראל בכל שנה, דבר שמשפיע על ביטחון המזון – במיוחד בתקופות משבר כמו מלחמה. אז איך מייצרים חוסן תזונתי? מפסיקים את בזבוז המזון
בזבוז מזון. המחשה: depositphotos.com

להציל מזון, להציל את העולם

הכלכלה השיתופית מנסה לתת מענה לאובדן מזון
צילומים: קרקע אפורה מהונדסת בחול מעל מי תהום מתוקים. צילום. ד"ר איתמר טקסל רשות העתיקות, כבשן סיד על גבי סוללה. תוצרי הכבשן ככל הנראה שמשו לטיוב החול והפיכתן לקרקע פוריה. צילום. פרופ' יואל רסקין. צילומים של החוקרים: פרופ' יואל רסקין- דובורות אוניברסיטת בר-אילן, ד"ר איתמר טקסל (בחוף), צילם פרופ' יואל רסקין.

סמוך לקיסריה התגלתה עדות לראשית החקלאות בחולות

המערכת מהמאה העשירית לספירה, בתקופה האיסלמית הינה הפיתוח הראשון המשמעותי של חקלאות בחול בהיסטוריה האנושית
חיטת הלחם. המחשה: depositphotos.com

התגלו גנים המקנים עמידות לחיטת הלחם

מחקר בינלאומי חדש שנערך באוניברסיטת חיפה ואוניברסיטת קליפורניה (דיוויס) מצא בפעם הראשונה גנים המקנים עמידות לתנאי יובש בחיטת הלחם. "לתגלית חשיבות רבה שתאפשר גידול חיטה בתנאי אקלים נרחבים", אמר ד"ר
טכנולוגיות מזון - פודטק. אילוסטרציה: depositphotos.com

7.2 מיליון שקלים למחקרי פיתוח ישראלים בתחום המזון והתזונה

זה התקציב שיינתן במסלול מענקים משותף בין רשות החדשנות וקרן BARD, הקרן הדו-לאומית למחקר ופיתוח חקלאיים של ארה"ב וישראל, לבין המכון הלאומי האמריקאי למזון וחקלאות NIFA-USDA בארה"ב
חלבון אלטרנטיבי במקום בשר- -של חברת הסטארטאפ מאשפודס מבית מכון המחקר מיגל- הוצג ב-7.11 בכנס הפודטק בתל אביב

ביצים ללא תרנגולות

חלבוני ביצה אלטרנטיביים ללא תרנגולות, בדיקת חיי מדף של תוצרת חקלאית להפחתת פסולות, חומרים חדשים להגנת הצומח בחקלאות, שימוש במיצליום פטריות כתחליף בשר במוצרי מזון ועוד - חברות אגרי ופודטק
אצות מועשרות. צילום: המכון לחקר ימים ואגמים ואוניברסיטת תל אביב

האצות המועשרות שיסייעו באבטחת מזון למען עתיד האנושות

חוקרים מאוניברסיטת תל אביב והמכון לחקר ימים ואגמים בחיפה, פיתחו טכנולוגיה חדישה המאפשרת גידול של "אצות מועשרות" באבות המזון, חלבונים, סיבים תזונתיים, ומינרלים לצרכי האדם והחי.
רחפן מחליף מטוסי ריסוס בחקלאות. צילום יחצ, פרופלור דרונס

מאות חקלאי גידולי שדה החברים בארגון עובדי הפלחה יחלו בהכשרות ובהצטיידות ברחפנים ליישומי חקלאות

שיתוף הפעולה בין חברת PROPELLER DRONES לארגון עובדי הפלחה יאפשר למגדלי גידולי השדה בישראל לעמוד בחזית המגמות הבינלאומיות בתחום החקלאות המקיימת והמדייקת
חקלאות חכמה. איור: depositphotos.com

החקלאים הרובוטיים של העתיד

חוקרים מהטכניון מפתחים פתרון יוצא דופן לבעיית המחסור בידיים קוטפות בחקלאות: רובוטים שנעזרים ברחפנים קטנים, שיוצרים תמונה ממוחשבת של העצים, כדי לבצע פעולות חקלאיות במטעי פירות
מפלי שולמית בשמורת הטבע עין גדי. המחשה: depositphotos.com

עין-גדי ושמירת טבע אז והיום

ד"ר אסף רוזנטל היה מנהל שמורת הטבע עין גדי במשך עשור במהלך הכרזתה כשמורה. באירוע שהתקיים לרגל 50 שנים לפתיחת השמורה, התריע ד"ר רוזנטל מכך שהיום לא מגבילים את מספר
גור פילים חבוש לאחר שנקלע למלכודת, וניצל על ידי פקחים. המחשה: depositphotos.com

שימוש וסחר בלתי חוקי במינים מהטבע צריכים להיפסק

לקראת הכינוסים השונים בנושאי אקלים ובשימור המגוון הביולוגי מסתבר כי סחר במינים מהטבע מהווה אחד הגורמים העיקריים להכחדה ולפגיעה קשה בסביבה הטבעית ובמערכות החיים. את זה חייבים לעצור בכל דרך
ציד של חיות גדולות, התמחות האדם בתקופה הפרה הסטורית. איור: depositphotos.com

מה אכלו אבותינו בתקופת האבן? בעיקר בשר

הנתון הזה החל להשתנות בתקופת האבן * עדויות לשינויים גנטיים והופעת כלי אבן ייחודיים לעיבוד צמחים הביאו את החוקרים למסקנה שהחל מלפני כ-85 אלף שנה באפריקה, והחל מלפני כ-40 אלף
שדה ירקות מעורב. צילום: shutterstock

חקלאות-מתחדשת למען הסביבה ולשיפור היבולים

לאורך המאה העשרים היה גידול עצום בתוצרת חקלאית בעיקר בעקבות "המהפכה הירוקה" שמימשה הבטחות והגדילה את ייצור המזון ואת הבטחון התזונתי. לפחות בחלקים גדולים של העולם. בד-בבד גבתה המהפכה החקלאית