שמן זית

כרם זיתים בחקלאות אורגנית. צילום: רז סימון

חקלאות רווחית יותר: שיטת גידול הזיתים שטובה לכלכלה ולסביבה

מחקר ישראלי חדש בחן כיצד שיטות שונות של חקלאות משפיעות על הסביבה והנוף מול התועלת עבור החקלאי. מהממצאים עולה שיש שיטה שמאפשרת גם לייצר רווח כלכלי וגם לשמור על הטבע
שחזור של בית בד. מקור: Chai, Wikimedia Commons.

טוב שמן טוב עם שם טוב

שרידי שמן זית בן כ-8,000 שנה נחשפו בגליל התחתון

שמן זית. איור: shutterstock

‫תעלומה ים-תיכונית / רחל נוּוֶר‬