לא רק הלב, גם המוח מרוויח
מרית סלוין, הארץ, חדשות וואלה!
הקשר בין שתיית יין ובריאות התברר בתחילת שנות ה-90 וזכה לכינוי “הפרדוקס הצרפתי”. זאת בשל העובדה שלמרות התזונה עתירת השומנים של הצרפתים, הם מועדים פחות מהאמריקאים ללקות במחלות לב וכלי דם. מי שממלא תפקיד נכבד בשמירת הבריאות הוא היין האדום, שמעלה את רמת “הכולסטרול הטוב” בדם, מוריד את רמתם של חומרים המעורבים בקרישת הדם ומסייע במניעת היווצרות נגעים טרשתיים.
עתה מתברר ששתייה מתונה של אלכוהול מגינה לא רק על הלב ועל כלי הדם, אלא גם על המוח. על פי שני מחקרים שהתפרסמו בשבועיים האחרונים, שתייה של עד כוסית יין אחת ביום מאיטה בשיעור ניכר למדי את ההידרדרות הקוגניטיווית.
המחקר הראשון התפרסם בשבוע שעבר בכתב העת היוקרתי “Medicine New England Journal of “. צוות מחקר בראשות האפידמיולוגית פרנסין גרודסטין מבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד, עקב במשך שמונה שנים אחר מצבן של יותר מ-12,000 נשים בגילים 81-70. נשים אלה הן כעשירית ממשתתפות “מחקר האחיות” – אחד המחקרים המקיפים ביותר אי פעם שבדקו, בין היתר, את הקשר בין גורמים תזונתיים לבריאות האשה. הוא החל בסוף שנות ה-70, עדיין לא הסתיים, ומשתתפות בו יותר מ-120,000 אחיות. בשל מספר המשתתפות הגדול והתקופה הממושכת שאליה מתייחס המחקר, הוא משמש מאגר מידע מועיל ביותר לחוקרים העוסקים בבריאות האשה.
חוקרים יודעים שצריכה גבוהה של אלכוהול פוגמת בתפקודי המוח, אבל השפעתה של צריכה מתונה לא היתה ברורה עד כה. ההנחה היתה ששתייה מתונה של אלכוהול עשויה להשפיע לטובה על תפקודים קוגניטיוויים, וזאת נוכח העובדה ששתיית אלכוהול מתונה מורידה את הסיכון לתחלואה במחלות לב וכלי דם. כלי דם תקינים, המספקים דם למוח בצורה טובה, עשויים לתרום בתורם לתפקודים קוגניטיוויים תקינים. אלא שההשערה בדבר קשר בין שתיית אלכוהול לבין שיפור היכולת הקוגניטיווית לא קיבלה ביסוס במחקרים רבי משתתפים שנערכו לאורך זמן.
כשמחקר האחיות החל, ב-1976, כל המשתתפות היו בנות 55-30. ב-1995 החלו גרודסטין וצוותה למיין מתוך כלל הנשים את אלה שהיו בגיל 70 ומעלה, וערכו להן מבחנים שונים הבודקים תפקודים קוגניטיוויים. בכל שנתיים נערכה בדיקה נוספת של התפקודים. בד בד מילאו הנשים שאלונים, שעסקו בהרגלי שתיית האלכוהול שלהן. על סמך התשובות חילקו החוקרים את הנשים לכמה קבוצות, החל בנשים שלא שתו אלכוהול כלל ועד לנשים ששתו מדי יום כמות גדולה.
“מצאנו שהיכולת הקוגניטיווית של נשים מבוגרות שצרכו משקה אחד ביום או חלק מהכמות הזאת – היתה טובה יותר מהיכולת של נשים שלא שתו כלל”, כותבים החוקרים. “התברר שהיכולת הקוגניטיווית של נשים ששתו בין גרם אחד ל-14.9 גרם אלכוהול ביום (כמות השקולה למשקה אחד או חלק ממנו) טובה ב-20% בהשוואה לנשים שלא שתו”. החוקרים לא מצאו הבדל בין משקאות אלכוהוליים שונים בכל הנוגע להשפעתם על התפקודים הקוגניטיוויים.
ממצאי המחקר מבססים את ההשערה ששתייה מתונה של אלכוהול משפרת את התפקוד הקוגניטיווי, אך החוקרים לא מציעים הסבר חדש לתופעה. “כמה מנגנונים הוצעו להסבר הקשר בין שתייה מתונה של אלכוהול לבין קוגניציה טובה יותר”, הם כותבים. “ההסבר המתקבל ביותר על הדעת מתייחס לשכיחות הנמוכה של מחלות לב וכלי דם אצל שותי האלכוהול המתונים, שנחשף במחקרים רבים”.
מחקר נוסף שבדק את הקשר בין צריכה מתונה של אלכוהול לשיפור תפקודים קוגניטיוויים התפרסם ביום שני בכתב העת “Epidemiology American Journal of”. במחקר השתתפו 4,461 נשים, החוקרים השתמשו במבחנים קוגניטיוויים שונים, והממצאים שהתקבלו היו דומים.
ידען המוח
https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~75313093~~~239&SiteName=hayadan
