ד”ר אסף רוזנטל
במפה העליונה שיטחי מרעה. במפה התחתונה שיטחי חקלאות
ערוץ הנשיונל גאוגרפית מפרסם תוצאות סקר/מחקר על השימוש האנושי בקרקעות, שמוש לחקלאות ולמרעה שהם למעשה המקורות העיקריים להספקת מזון לאוכלוסית העולם.
במפה שלמעלה ניראה איך שטח החקלאות (ומרעה) העולמי מכסה כ 40% מכלל הקרקעות הניתנות לניצול. המפה שעוצבה בידי צוות מחקר מאוניברסיטת וויסקונסין ע”י שילוב תמונות לווין ונתוני מידע מארצות העולם והוצגה בכנס ה “איחוד האמריקאי לגאופיזיקה”
על פי המפה שטח בגודל דרום-אמריקה מנוצל לגידולים חקלאיים ושטח גדול יותר מנוצל כשטחי מרעה לצאן ובקר. מאחר ואוכלוסית העולם גדלה נשאלת השאלה : איך ניתן לספק את צרכי האוכלוסיה ולייצר מזון ללא פגיעה בסביבה? ללא השמדת יערות? ללא גרימת בליה לאדמה? ללא זהום מקורות מים?
כאשר משווים את השימוש בקרקעות בעבר מסתבר כי במאה ה 17 היו בשימוש רק % 7 מהשטחים, על פי נתוני אירגון המזון והחקלאות של האו”ם : בין 1992 ל2002 התרחבו שטחי החקלאות ב ֲ13% כל שנה, כאשר הגידול הבולט בשנים האחרונות הוא ס ו י ה. סויה מגדלים יותר ויותר בארה”ב כמקור למזון אבל גם כמקור אפשרי לדלק חילופי, סויה הוא מרכיב מזוני חשוב בסין והגידול המהיר באוכולסייתה גורם להתפשטות שיטחי הסויה לאיזורים “זרים” לגידול זה, כאשר את מירב ההתפשטות רואים בברזיל, שם מושמדים מדי שנה שטחי יער בגודל מדינת ישראל לצורך פיתוח חוות. במדינת “מטו-גרוס” בברזיל בוראו יערות ב 72% מכלל שטח המדינה עבור חוות לגידול סויה ולמרעה בקר, כלומר הגידול בשטחי החקלאות בא על-חשבון יערות-עד וההשפעה השלילית על סביבתנו בעקבות השמדת יערות ידועה ומוכרת.
התוצאה מהמתואר היא כי ארצות בהן פחות שטחים המתאימים לחקלאות יפגעו (מצב -ברור – שקיים כבר היום), צוות הסקר איתר 16 אזורים כאלה, בהם – בהתחשב בתחזיות גידול האוכלוסין ב 45 השנים הבאות – יחסרו שטחי חקלאות לגידול מזון. האיזורים הבעיתיים הם בצפון-אפריקה, דרום-מזרח-אסיה והמזרח-התיכון. מאחר ושטחי החקלאות בכוח הם בעיקר בדרום-אמריקה שוב שטחים שהיום מכוסים ביערות, הסכנה ליערות ולסביבה ברורה, אלא אם ה”מפתחים” למיניהם יעסקו בפיתוח שיטות לתיגבור התוצרת מהשטחים הקיימים תיגבור בשיטות שקיימות, ידועות וניתנות ליישום.
מעל לכל, ידוע לכל כי באירופה ובארה”ב מיצרים כמויות מזון הרבה מעל לכושר השימוש והשיווק וחקלאים מסובסדים כדי להשמיד יבולים, חלוקה נכונה של משאבים / יבולים בין תושבי העולם תמנע ניצול יתר של סביבתנו.
ריכוז מאמריו של ד”ר אסף רוזנטל באתר הידען
דר' אסף רוזנטל מוביל/מדריך טיולים באפריקה ודרום אמריקה
לפרטים טל. 0505640309
[email protected]
https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~353602895~~~218&SiteName=hayadan
