צמצום השימוש באנטיביוטיקה לשיפור הגדילה של חיות משק טוב לבריאות הציבור ואינו פוגע בהכרח בתעשיית הבשר
דניז גריידי ניו יורק טיימס; חדשות וואלה!
https://www.hayadan.org.il/antiantibiotics.html
דנמרק הוכיחה שתעשיות בשר החזיר והעוף יכולות לשגשג גם בלי להשתמש באנטיביוטיקה לשיפור הגדילה של בעלי החיים. כך הודיע בשבוע שעבר ארגון הבריאות העולמי. בדו”ח של הארגון נאמר שגם מדינות אחרות יכולות לצמצם את השימוש בתרופות.
הדו”ח מחזק את עמדת ארגון הבריאות העולמי, שלפיה יש להגביל את השימוש בתרופות בבעלי חיים בריאים. במדינות רבות, בהן ארצות הברית, נהוג כדבר שבשגרה להוסיף אנטיביוטיקה למספוא של חיות משק, גם כאשר בעלי החיים אינם חולים, וזאת כדי שיגדלו ויעלו במשקל מהר יותר. אך נוהג זה יכול לעודד התפתחות של חיידקים העמידים בפני תרופות, ואלה עלולים לעבור לבני אדם.
ביוני הודיעה רשת מקדונלדס שתבקש מספקי הבשר שלה לצמצם או להפסיק את השימוש בסוגים מסוימים של אנטיביוטיקה לעידוד הגדילה. בבית הנבחרים ובסנאט של ארה”ב הוגשו לאישור הצעות חוק לצמצום הדרגתי בשימוש באנטיביוטיקה בחיות משק, כאשר מדובר בתרופות המשמשות גם לטיפול במחלות של בני אדם.
בשל הדאגה מפני חיידקים העמידים בפני תרופות החליטה דנמרק לאסור ב-1999 על שימוש באנטיביוטיקה לעידוד הגדילה. האיסור הביא לירידה של %54 בשימוש בתרופות. בדו”ח של ארגון הבריאות העולמי, שהוכן על ידי ועדה בינלאומית של מומחים לרפואה וטרינרית ומחלות זיהומיות, נאמר שלאיסור “לא היתה השפעה שלילית חמורה”. אך היתה לו השפעה כלשהי, שלילית וחיובית. מהצד השלילי, הפסקת השימוש הקבוע בתרופות בחזירים הביאה אצלם לעלייה במקרים של שלשולים, שהצריכו טיפול בתרופות. כמה בעלי חיים אף מתו מזיהומים. התוצאה היתה עלייה של מעט יותר מאחוז אחד בעלויות ייצור בשר החזיר. ייצור בשר העוף לא נפגע.
לפי הדו”ח, ההשפעה החיובית של האיסור היא שחלה ירידה חדה בשיעור החיידקים העמידים בפני אנטיביוטיקה בחיות משק. פירושו של הדבר הוא הקטנת האיום על בריאות הציבור. אך הדו”ח ציין שבעיות בריאותיות בבני אדם הקשורות לחיידקים העמידים בפני תרופות הניתנות לבעלי חיים היו ממילא תופעה נדירה בדנמרק, ושיעורן לא השתנה בעקבות האיסור.
בדו”ח נאמר שגם מדינות אחרות יכולות להפסיק את השימוש באנטיביוטיקה לעידוד הגדילה. יהיה עליהן לעמוד בקריטריונים של גידול חיות משק המקובלים בדנמרק, השומרת על סטנדרטים גבוהים בתחום ההיגיינה ומפעילה מערכות מתוחכמות למעקב אחר השימוש באנטיביוטיקה ואחר רמת העמידות בפני תרופות.
דוברים של תעשיית התרופות אמרו שהדו”ח לא ישכנע מדינות אחרות ללכת בעקבות הדוגמה הדנית. התעשייה טוענת זה זמן רב שהגורם העיקרי לזיהומים בבני אדם הנגרמים עקב עמידות של חיידקים בפני תרופות, הוא שימוש יתר של אנטיביוטיקה בבני אדם ולא בבעלי חיים. ד”ר ריצ'רד קרנווייל, סגן נשיא לענייני מדע במכון לבריאות בעלי חיים – איגוד של יצרני תרופות לבעלי חיים – אמר שהדו”ח של ארגון הבריאות “אינו משכנע שצפוי שיפור גדול בבריאות הציבור”.
בהתחשב בשיעור המוגבר של מחלות בחזירים, אמר קרנווייל, “אילו הייתי גוף פיקוח ממשלתי, הייתי אומר, 'האם עלי להקשות על תעשיית חיות המשק אם אין לכך תועלת רפואית ברורה מהצד השני?'” אך ארגון “,”Antibiotics Working Keep קואליציה של ארגוני בריאות, צרכנים ושדולות אחרות, פירסם הודעה שקראה לארה”ב להפסיק את השימוש השגרתי של אנטיביוטיקה במספוא של חיות משק.
ריכוז ידעני מדעי החיים והרפואה
https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~608471524~~~152&SiteName=hayadan
