# האם אכילת פלפלים מונעת את מחלת הפרקינסון?

> מחקר מרמז כי אכילה של מזונות המכילים ניקוטין, אפילו בכמויות קטנות, כגון פלפלים ועגבניות, עשויה להפחית את הסיכון ללקות במחלת הפרקינסון.

- Canonical: https://www.hayadan.org.il/%d7%94%d7%90%d7%9d-%d7%90%d7%9b%d7%99%d7%9c%d7%aa-%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%95%d7%a0%d7%a2%d7%aa-%d7%90%d7%aa-%d7%9e%d7%97%d7%9c%d7%aa-%d7%94%d7%a4%d7%a8%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%a1
- Author: דר. משה נחמני
- Published: 2013-05-19T00:05:25+03:00
- Modified: 2026-01-23T22:09:34+02:00
- Sections: המוח - מחלות קשות, צמחים, תזונה
- Topics: ירקות, ניקוטין, פרקינסון, צמחים אכילים

## Article

מחקר מרמז כי אכילה של מזונות המכילים ניקוטין, אפילו בכמויות קטנות, כגון פלפלים ועגבניות, עשויה להפחית את הסיכון ללקות במחלת הפרקינסון. פלפלים בשלל צבעים. מתוך ויקיפדיה מחקר חדש חושף כי ירקות ממשפחת הסולניים - משפחה של צמחים בעלי פרחים, אשר רבים מפרטיה מהווים מקור אכיל של ניקוטין – עשויים לספק השפעה מגינה כנגד מחלת הפרקינסון. המחקר מרמז כי אכילה של מזונות המכילים ניקוטין, אפילו בכמויות קטנות, כגון פלפלים ועגבניות, עשויה להפחית את הסיכון ללקות במחלת הפרקינסון. מחלת הפרקינסון (רטטת בעברית) גורמת להפרעה בתנועת הגוף ומקורה באובדן של תאי מוח המייצרים את הנוירוטרנסמיטר (חומר כימי המעביר גירויים עצביים) דופאמין. תסמיני המחלה כוללים רעידות של שרירי הפנים, הראש, הזרועות והרגליים, קישיון בגפיים, אובדן שיווי-משקל ותזוזה איטית מהרגיל. בארה"ב חולים במחלה זו כמעט מיליון אנשים, ומאובחנים בה מדי שנה 60,000 אנשים. ברחבי העולם כולו לוקים במחלה זו כעשרה מיליוני אנשים, זאת לפי הקרן למחלת הפרקינסון. כיום לא קיים מרפא למחלת הפרקינסון, אולם ניתן לטפל בתסמיני המחלה באמצעות תרופות וטיפולים כדוגמת גירוי עמוק של המוח. במחקרים קודמים התגלה כי עישון סיגריות וצורות אחרות של טבק, צמח השייך למשפחת הסולניים, מפחית את הסיכון היחסי ללקות במחלת הפרקינסון. אולם, החוקרים לא הצליחו לקבוע בוודאות אם ניקוטין, או חומרים פעילים אחרים בטבק הם האחראים להשפעה זו, או שאולי אנשים המפתחים את המחלה פחות מותאמים לשימוש בצמח זה בשל שינויים במוחם המתרחשים הרבה לפני שניתן לאבחן את המחלה. כמובן שנזקי העישון רבים מתועלתו, וגם אם יש כזו, עדיף לצרוך אותה בדרך אחרת ולא בדרך של עישון המחדיר זפת ועשרות רעלים נוספים לגוף בנוסף לניקוטין שגם הוא רעיל בכמויות הנמצאות בסיגריות. לכן אם אפשר לצרוך את מעט הניקוטין הדרוש לגוף לצורך הגנה מפני פרקינסון, כדאי לעשות זאת באמצעות אכילת עגבניות ופלפלים. במחקר הנוכחי בחנו החוקרים מאוניברסיטת וושינגטון בסיאטל 490 מטופלים שזה מכבר אובחנו כלוקים במחלת הפרקינסון תוך השוואה לקבוצת ביקורת של 640 אנשים אחרים שאינם לוקים במחלות נוירולוגיות כלשהן. הנבדקים ענו על שאלונים שבמסגרתם הם נדרשו לפרט מהי התזונה הקבועה שלהם והאם הם משתמשים במוצרי טבק שונים, כאשר החוקרים הגדירו את השימוש הזה בתור עישון של יותר ממאה סיגריות במצטבר לאורך השנים, או שימוש קבוע בסיגרים, מקטרות או מוצרי טבק אחרים נטולי עשן. ממצאי המחקר הצביעו על כך כי, ככלל, צריכה של ירקות במזון לא השפיעה על הסיכון ללקות במחלת הפרקינסון, אולם ככל שהצריכה של ירקות אכילים ממשפחת הסולניים עלתה, כך פחת הסיכון ללקות במחלת הפרקינסון, כאשר הירק פלפל מפגין את התלות הגבוהה ביותר בין שני גורמים אלו. החוקרים ציינו כי ההגנה מפני מחלת הפרקינסון אותרה בעיקר אצל נשים וגברים בעלי שימוש קודם מועט בעישון טבק, או ללא כל שימוש קודם בו, כאשר הטבק הוא צמח הכולל כמויות ניקוטין הרבה יותר גבוהות מאשר שאר הירקות שפורטו בשאלונים. "המחקר שערכנו הוא הראשון אי-פעם שבדק את הקשר שבין צריכת ניקוטין שמקורו בירקות לבין הסיכון לפתח את מחלת הפרקינסון," אמרה החוקרת הראשית. "בדומה למחקרים רבים אחרים שהצביעו על כך כי השימוש בטבק עשוי להפחית את הסיכון לפתח את מחלת הפרקינסון, גם הממצאים שלנו מרמזים על השפעה מגינה של החומר ניקוטין, או אולי של חומר אחר המצוי בפלפל ובטבק הדומה לניקוטין אך פחות רעיל ממנו." החוקרים ממליצים על עריכת מחקרים נוספים לשם אימות הממצאים שלהם והרחבתם, והם סבורים כי הממצאים החדשים שלהם ושל חוקרים נוספים בתחום יוכלו להוביל לפיתוחם של טיפולים שעשויים למנוע את הופעת מחלת הפרקינסון. [הידיעה על המחקר](http://www.washington.edu/news/2013/05/08/do-peppers-reduce-risk-of-parkinsons/) עוד בנושא באתר הידען: - [‫העידן החדש של המוח / רפאל יוסט וג’ורג’ מ’ צ’רץ’‬](https://www.hayadan.org.il/brain-research-new-age-2007149) - [ארוחת ילדים עם חומרי הדברה](https://www.hayadan.org.il/kid-breakfast-with-pesticide-1802173) - [מחקר חדש קושר בין ליקוי במנגנון מרכזי בתאי המוח למחלת הסכיזופרניה](https://www.hayadan.org.il/schisophrenia-ilana-gozes-3112130) - [נתיב חדש לאריכות ימים / דיוויד סטיפ](https://www.hayadan.org.il/new-path-for-long-life-200512)