תזונה
- ד"ר רועי צזנה
- אפריל 14, 2024
פרויקט פרת השמים נועד למצוא דרך להפיק חלבון חלב מחיידקים שניזונים מפחמן דו-חמצני וממימן
- אבי בליזובסקי
- ספטמבר 19, 2023
- אין תגובות
בנוסף, ועדת השרים למדע וטכנולוגיה אישרה: גיבוש תוכנית לאומית לקידום תחום ה-Blue-Tech בישראל
- אתר קול המדע - הקרן הלאומית למדע
- ספטמבר 10, 2023
הכלכלה השיתופית מנסה לתת מענה לאובדן מזון
- אוניברסיטת תל אביב
- יוני 28, 2023
לדברי החוקרים מדובר בהורמון, מולקולת סיגנל קטנה, שמבקר את גדילתם של הצמחים. הפענוח עשוי לסייע רבות בהרחבת היבולים החקלאיים וההתמודדות עם משבר המזון העולמי
- אבי בליזובסקי
- נובמבר 9, 2022
- תגובה אחת
מחקר של חוקרים במכון המחקר מיגל שסקרו באמצעות בינה מלאכותית שיטות שונות להארכת חיי מדף ובחרו בפרוטוקול המתאים ביותר יסייע בחסכון וצמצום פחת בפירות וירקות
- הטכניון
- אוגוסט 19, 2022
בשיתוף עמותת לקט ישראל: בשבוע שעבר התקיים בטכניון דאטאתון – תחרות פיתוח מבוססת נתונים – המתמקד בצמצום בזבוז המזון בארץ ובעולם
- אוניברסיטת תל אביב
- יולי 16, 2022
- אין תגובות
מחקר גילה כי גברים שנמצאים בשמש אוכלים יותר
- זווית- סוכנות ידיעות למדע ולסביבה
- מאי 17, 2022
במחקר חדש נמצא שגנים מצמח בר ישראלי עשויים לסייע להגן על החיטה מפני אחד מהאיומים הגדולים על קיומה
- ד"ר רועי צזנה
- מרץ 20, 2022
ד"ר רועי צזנה ניסה לטעום את תחליף הבשר של רדיפיין מיט במסעדה בחיפה והוא מבשר על התקדמות נאה, אך עדיין לא מספקת בכל הנוגע לפער בין בשר מתורבת לבשר אמיתי אבל זו עדיין רק שאלה של זמן
- דר. אסף רוזנטל
- מרץ 10, 2022
- 2 תגובות
חוקרים חיפשו באפריקה זנים חדשים של קפה, שיוכלו להחליף את זן הערביקה שגידולו נפגע משינויי האקלים * בסיירה לאון נמצא מועמד
- אתר קול המדע - הקרן הלאומית למדע
- מרץ 5, 2022
- תגובה אחת
השפעת התרבות והדת על הרגלי בזבוז מזון של משקי בית
- אבי בליזובסקי
- פברואר 13, 2022
- אין תגובות
פרס וולף בחקלאות לשנת 2022 הוענק לפרופ' פמלה רונלד, אוניברסיטת קליפורניה, דיוויס- על עבודתה החלוצית בחקר עמידות אורז למחלות וסבילותו לעקה סביבתית
- הטכניון
- ינואר 22, 2022
חוקרים בפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון שותפים, עם עמיתיהם באירופה, בפיתוח טכנולוגיה מהירה לבדיקת אמינות ואותנטיות של מזון בהקשר של כשרות, חלאל וטבעונות
- אבי בליזובסקי
- דצמבר 23, 2021
- 5 תגובות
- אבי בליזובסקי
- דצמבר 22, 2021
- אין תגובות
החברה טוענת שזו אבן דרך משמעותית בפיתוח דבש מתורבת * מחקרים מייחסים לחלבון מזון מלכות מגוון רחב של פעילויות פרמקולוגיות כגון ריפוי פצעים, הפחתת רמות כולסטרול, הפחתת רמות סוכר בדם ועוד
- אוניברסיטת בר אילן
- דצמבר 9, 2021
קנה היא גורם סיכון למגוון גדול של מחלות כמו סרטן, סוכרת, כבד שומני וניוון מוחי. פרופ' חיים כהן חוקר את המנגנונים שיסייעו לנו לשמור על חיים בריאים וארוכים
- אבי בליזובסקי
- נובמבר 17, 2021
- אין תגובות
בתחרות שבה זכתה גם החברה הישראלית באישור נבחנו שורה של מדדים כגון רמת מעקב אחידה וחלקה ללא עלות מצד הלקוח וכך היכולת לספק פתרון חכם המשתלב בשרשרת האספקה בצורה עצמאית וללא עלות מצד הצרכן הסופי
- האוניברסיטה העברית
- נובמבר 14, 2021
העתיד כבר כאן- חוקרים באוניברסיטה העברית הצליחו לערוך גנטית חסה ולהפוך אותה לבריאה במיוחד ועשירה בערכים תזונתיים. חמישה עלים מהחסה המשופרת ביום, יספקו את תצרוכת וויטמין C המומלצת לאדם
- אוניברסיטת תל אביב
- אוקטובר 23, 2021
- 7 תגובות
חוקרות וחוקרים מכל העולם ובהם חוקרים מאוניברסיטת תל אביב ממליצים פה אחד: לשלב מזונות מן המים במערכות המזון
- שירות הידען
- יוני 29, 2021
- 2 תגובות
כחלק מאבני הדרך שהציבה החברה, ביצעה SavorEat מבחני טעימה מקצועיים וזכתה לאהדת רוב הצרכנים. בכך השלימה החברה שלב נוסף בתהליך הפיתוח.
- האוניברסיטה העברית
- מאי 28, 2021
- 3 תגובות
חוקרים מהאוניברסיטה העברית מצאו יתרונות תזונתיים חדשים לברוקולי הקשורים לחילוף החומרים של גלוקוז ושומנים ולחיידקים במעי. פרופ' מדר: "זהו אחד מהמחקרים היחידים בעולם שחקרו את הברוקולי בהקשרים אלו"
- יורם שורק
- מאי 8, 2021
- תגובה אחת
נ"מ שואל : למה אף פעם לא שמים משקאות אלכוהוליים בבקבוקים מפלסטיק?
- יורם שורק
- מאי 1, 2021
- תגובה אחת
"שבלול" שואל: למה יש משקאות ששותים קרים וכאלה ששותים חמים? למה לא בירה חמה ומרק עוף קר?
- אוניברסיטת תל אביב
- אפריל 6, 2021
הנתון הזה החל להשתנות בתקופת האבן * עדויות לשינויים גנטיים והופעת כלי אבן ייחודיים לעיבוד צמחים הביאו את החוקרים למסקנה שהחל מלפני כ-85 אלף שנה באפריקה, והחל מלפני כ-40 אלף שנה באירופה ובאסיה, ניכרת עלייה הדרגתית בצריכה של מזון צמחי ושוני רב יותר של התזונה